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| 6月28日 |
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| ▼上田市中央2-12-24 TEL0268-23-3392 |
| 営業時間 ／18・00～24・00 （日）定休 |
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この夏オープン3年目を迎える、海野町パーク近くのポポラーレ。「表通りではなく裏路地で、こぢんまりとやりたくて」とオーナーシェフの高貝浩治さん。高貝さんは6年前に脱サラし、イタリアンレストランで修業。会社員のころ、あったらいいのにと思っていた“残業後に遅い夕食を食べながら、ホッとできる店”をつくりました。
料理はイタリアンほか、フレンチ、スペインをアラカルトで。定番メニュー50種類に加え、黒板にはその日のおすすめが10種類ほど記されています。食べたいものがいつでも見つかるようにと、メニューは開店以来ずっと増加中。おつまみは400円～、パスタやピザ、サラダ、スープなどは650～950円ぐらい。
料理には旬の素材や地物野菜を取り入れています。取材時に目をひいた夏のメニューは、カツオのカルパッチョ700円。もろみを残した味噌にマヨネーズや日本酒などで味を調えた和風ソースでいただきます。手づくりデザート400円は季節にあわせ5種類ほど。なかでもスペインのお菓子でカスタードプリンを凍らせたような食感の「カタラーナ」が人気です。
料理同様、アルコール類もバラエティ豊か。グラッパ、カルバドス、シェリーなど各国のお酒やビールほか、カクテルは114種類。ワインは40種類、ボトルは2000円台を中心に手ごろで飲みやすい味をそろえています。隠し在庫から高貝さんの“とっておき”が登場することも。
2～15名のパーティーは2日前までに予約を。料理は2000円～、普段のメニューにない料理も並びます。貸し切りは15～20名で可能。ランチや日曜のパーティー（10名以上）も予約に応じます。
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| 6月21日 |
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| ▼望月町協和118-10 TEL0267-51-1085 |
| 営業時間／11・30～14・00、17・30～23・00 （月）定休 |
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本格的な肉・魚料理のコースからパスタやカレー、デザート類と守備範囲の広いリバーウエストは、もうすぐ5周年。
料理はすべて最初から作ることがモットー。カレーはブイヨンもルーも自家製、デミグラスソースは4日間かけて。
ランチでは、ここだけの話、表の黒板に書いてあるランチコースが断然お勧め。たっぷりのサラダとスープ、肉か魚、ライス、デザートにドリンクがついて、980円。
パスタランチもよく出ます。なかでもトマトソース系や「ここのを食べたらよそのは食べられない」カルボナーラ780円が多いそう。
予約なしでいつでも楽しめるコース1380円（オードブル、スープ、サラダ、肉か魚、ライスかパン、デザートかコーヒー）。肉はチキンのことが多く、魚は単品の780円の魚料理4品から、好きな料理をチョイス。肉と魚両方なら2000円になります。
野菜は知り合いの農家から無農薬・有機栽培のものを。メインのつけあわせはサラダ類ではなく、火を通した野菜がたっぷりなのもうれしい。
宴会は2500円～、和室は30名までですが、ホールを貸し切れば80名まで（和室はとにかく早めの予約を）。料理は月替わりですが、前回と重ならないよう、献立を記録しています。2階にはカラオケルームもあり。
5周年を記念して、メニューを変更する予定。オーナーの山﨑律子さんは「日曜日のランチバイキング、月に一度のケーキバイキング、ランチ付カラオケなども考えています」とのことで、期待できそう。
店内から見る、夕暮れの空の色は格別とか。この夏、こちらもぜひ。 |
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| 6月14日 |
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▼上田市常磐城3-1871 TEL0268-21-7552 |
| 営業時間／11・30～14・30（14・00オーダーストップ）17・30～23・00（22
・00オーダーストップ） |
| （木）定休 |
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店主の成澤好貴さんが 「上田で最初の個性的なスタイルの店にしたかった」
という、いたりあ食堂坊乃家。成澤さんはイタリア料理のシェフ、お店のつくりは和風、バックミュージックはジャズ、料理は「当家オリジナル」ぞろい。この“個性”は、幅広い年齢層に歓迎されています。
「友だちと“どっかへ行こう”というときに、気軽に行ける店をつくろうと。“いたりあん居酒屋”なんです」 とも。「肩に力が入らない店」ながら、若いスタッフには気合が入っていて、お店に活気があります。
昼のメニューは、「スパゲティ編」と「ごはん編」。和風カルボナーラ980円はクリーム味なんだけれど、しょうゆも使って和風。ボロニア風ミートソース950円は、ミートソースをじっくり仕込んだシェフ自慢のパスタ。じゃことからすみ1000円は、ニンニクが効いたスパゲティ。この組み合わせは、ほかでは食べられません。それぞれポット入りのアイスティ、サラダ、パン付きです。キーマンカレーライスは850円、イタリーソースカツ丼980円のソースは、試作を重ねて完成したまろやかな味。カツ丼は、取材日には売り切れでした。
夜は、充実したドリンク類と、「彩りおつまみ」各種。お楽しみ生春巻き680円の中味は、ほとんど日替り。豆腐ステーキ480円はアンチョビガーリックのソースで、野菜がいろいろのっています。おつまみ感覚の軽いピザもいろいろ。照り焼きチキンと長ネギのピッツァは650円です。
また、奥さんの美雪さんが担当するデザート類も凝っています。 |
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| 6月7日 |
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▼丸子町上丸子1021-1 TEL0268-42-0191 |
| 営業時間／11・30～14・00、17・00～21・30 （火）定休 |
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「お寿司屋さんは、ちょっと敷居が…」。とくに若い女性からこんな声を聞くことがあります。辰幸寿司だったら、そんな心配はナシ。店主の西藤修さんは、
「初めてという女性の方や、ご家族でも、すんなり入れる店を目指しています」。
店内は、カウンターと小あがりと座敷。取材に訪れた日にはそのことばどおり、若い女性ふたりと3人のグループが来店していました。奥さんのえり子さんは、元気で気さく。
「お客様との会話を心がけています」。
西藤さんは横浜で修業。のれん分けでお店を開き、10周年を迎えました。ネタは東京・築地から直送されています。
「マグロはずっとインドマグロ（ミナミマグロ）と本マグロ（黒マグロ）でやってきました」。
「握り」は、一人前1000円～2200円まで。隠れた人気の「ちらし」は、1500円と2200円。ネタにボリュームがあり、「ワァ」といった感じ。そう話すと、
「量に自信を持っています。『ワァー』と言われるのが励みです」。
「手巻き」は、納豆、梅、ネギトロなど150円～300円まで各種。タマゴ焼きとアナゴの味付けも好評で、タマゴ焼きをお酒のつまみにしたり、握りを一人前食べた後「アナゴ」だけ注文するお客様もいます。
ランチ（11・30～14・00）は、その日のネタの入り具合によって内容が変わりますが、小鉢とおみそ汁が付いて750円～です。
宴会は、4～15名様くらいで、3000円から予算に応じて（要予約）。お祝い事や法事などに、寿司の盛り合わせもできます。
「当日お電話いただいてもかまいません。出前もいたします」。 |
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